Mycelium Running

Descripción

Mycelium Running es un manual para el rescate micológico del planeta. Así es: cultivar más setas puede ser lo mejor que podamos hacer para salvar el medio ambiente, y en este innovador texto del experto en setas Paul Stamets, descubrirás cómo. La ciencia básica funciona así: unas células microscópicas llamadas «micelio» —cuyo fruto son las setas— reciclan el carbono, el nitrógeno y otros elementos esenciales al descomponer los restos vegetales y animales para crear un suelo nuevo y fértil. Lo que Stamets ha descubierto es que podemos aprovechar el poder digestivo del micelio y orientarlo para descomponer residuos tóxicos y contaminantes (micorremediación), capturar y reducir el limo de los lechos de los arroyos y los patógenos de las cuencas hidrográficas agrícolas (micofiltración), controlar las poblaciones de insectos (micopesticidas) y, en general, mejorar la salud de nuestros bosques y jardines (micoforestería y microjardinería). En esta guía exhaustiva encontrarás capítulos que detallan cada una de estas cuatro apasionantes ramas de lo que Stamets ha acuñado como «micorrestauración», así como capítulos sobre las propiedades medicinales y nutricionales de las setas, los métodos de inoculación, el cultivo en troncos y tocones y la selección de especies para diversos fines ambientales. Profundamente documentado y bellamente ilustrado, este libro está destinado a convertirse en un clásico de referencia para las generaciones futuras que se interesen por las setas.Como médico y practicante de la medicina integrativa, encuentro este libro apasionante y optimista porque sugiere nuevas posibilidades inocuas para resolver problemas graves que afectan a nuestra salud y a la salud de nuestro medio ambiente. Paul Stamets ha ideado esas posibilidades observando un ámbito del mundo natural que la mayoría de nosotros hemos ignorado. Ha centrado su atención en las setas y el micelio y ha utilizado su inteligencia y su intuición únicas para realizar descubrimientos de gran importancia práctica. Creo que te resultará difícil no compartir el entusiasmo y la pasión que aporta a estas páginas.
- Andrew Weil, MD, autor de Eating Well for Optimum Health"Stamets es un emisario visionario del reino de los hongos para nuestro mundo, y los mensajes que ha traído en este libro sobre las posibilidades que ofrecen los hongos para sanar el medio ambiente te llenarán de asombro y esperanza."
- Michael Pollan, autor de The Botany of Desire"Este es el tipo de libro que me encanta: muy objetivo y práctico, y mezclado con el contenido espiritual que distingue a los grandes escritores de todos los demás."
- John Norris, excomisionado de la FDA"Este es el primer libro que le da al Reino de los Hongos su lugar adecuado en el orden de las cosas. Es el libro más importante sobre la naturaleza que he visto en años."
- Gary Lincoff, autor de National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms"Un libro que cambia el paradigma. Las ideas visionarias de Stamet están dando lugar a una comprensión completamente nueva de cómo las setas, apenas visibles y rara vez valoradas, regulan los ecosistemas de la Tierra"
- John Todd, presidente de Ocean Arks International"Este libro visionario y práctico debería ser un clásico instantáneo en la ciencia emergente de cómo utilizar la sabiduría y la fecundidad de la naturaleza para rescatar a la Tierra y a nosotros mismos de las consecuencias indeseadas de la astucia humana"
- Amory B. Lovins, director ejecutivo del Rocky Mountain Institute"Este evangelio de los hongos contiene soluciones pragmáticas cruciales que nos muestran cómo trabajar con la naturaleza para sanarla."
- Kenny Ausubel, fundador de Bioneers

Mycelium Running

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    Mycelium Running es un manual para el rescate micológico del planeta. Así es: cultivar más setas puede ser lo mejor que podamos hacer para salvar el medio ambiente, y en este innovador texto del experto en setas Paul Stamets, descubrirás cómo. La ciencia básica funciona así: unas células microscópicas llamadas «micelio» —cuyo fruto son las setas— reciclan el carbono, el nitrógeno y otros elementos esenciales al descomponer los restos vegetales y animales para crear un suelo nuevo y fértil. Lo que Stamets ha descubierto es que podemos aprovechar el poder digestivo del micelio y orientarlo para descomponer residuos tóxicos y contaminantes (micorremediación), capturar y reducir el limo de los lechos de los arroyos y los patógenos de las cuencas hidrográficas agrícolas (micofiltración), controlar las poblaciones de insectos (micopesticidas) y, en general, mejorar la salud de nuestros bosques y jardines (micoforestería y microjardinería). En esta guía exhaustiva encontrarás capítulos que detallan cada una de estas cuatro apasionantes ramas de lo que Stamets ha acuñado como «micorrestauración», así como capítulos sobre las propiedades medicinales y nutricionales de las setas, los métodos de inoculación, el cultivo en troncos y tocones y la selección de especies para diversos fines ambientales. Profundamente documentado y bellamente ilustrado, este libro está destinado a convertirse en un clásico de referencia para las generaciones futuras que se interesen por las setas.Como médico y practicante de la medicina integrativa, encuentro este libro apasionante y optimista porque sugiere nuevas posibilidades inocuas para resolver problemas graves que afectan a nuestra salud y a la salud de nuestro medio ambiente. Paul Stamets ha ideado esas posibilidades observando un ámbito del mundo natural que la mayoría de nosotros hemos ignorado. Ha centrado su atención en las setas y el micelio y ha utilizado su inteligencia y su intuición únicas para realizar descubrimientos de gran importancia práctica. Creo que te resultará difícil no compartir el entusiasmo y la pasión que aporta a estas páginas.
    - Andrew Weil, MD, autor de Eating Well for Optimum Health"Stamets es un emisario visionario del reino de los hongos para nuestro mundo, y los mensajes que ha traído en este libro sobre las posibilidades que ofrecen los hongos para sanar el medio ambiente te llenarán de asombro y esperanza."
    - Michael Pollan, autor de The Botany of Desire"Este es el tipo de libro que me encanta: muy objetivo y práctico, y mezclado con el contenido espiritual que distingue a los grandes escritores de todos los demás."
    - John Norris, excomisionado de la FDA"Este es el primer libro que le da al Reino de los Hongos su lugar adecuado en el orden de las cosas. Es el libro más importante sobre la naturaleza que he visto en años."
    - Gary Lincoff, autor de National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms"Un libro que cambia el paradigma. Las ideas visionarias de Stamet están dando lugar a una comprensión completamente nueva de cómo las setas, apenas visibles y rara vez valoradas, regulan los ecosistemas de la Tierra"
    - John Todd, presidente de Ocean Arks International"Este libro visionario y práctico debería ser un clásico instantáneo en la ciencia emergente de cómo utilizar la sabiduría y la fecundidad de la naturaleza para rescatar a la Tierra y a nosotros mismos de las consecuencias indeseadas de la astucia humana"
    - Amory B. Lovins, director ejecutivo del Rocky Mountain Institute"Este evangelio de los hongos contiene soluciones pragmáticas cruciales que nos muestran cómo trabajar con la naturaleza para sanarla."
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